天津园艺史话回听 开篇：百家乐为什么要讲天津的园艺史故事

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　　任吉东：园艺从概念上来看就是这种原地栽培，它包括果树、蔬菜观赏植物的栽培，繁育技术和生产经营方式，可以相应的分为果蔬园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。观赏园艺还包括植物保护、景观恢复、景观和园林设计，建造和维护以及树木栽培，观赏树木和草坪等等，这些大家可能看上去就是这些微不足道的，但是它恰恰和我们的生活，尤其是城市生活和市政景观密不可分。

　　因为天津在历史上特殊的时代背景下城市环境的缘故，天津的园林史又与皇家与官员、商业与商人，文人与文化、卫生与空间，华界与租界，市政与强国等看上去比较宏大的主题相关联。可以说小小的园艺不仅积淀了深厚的文化内涵和城市记忆，而且也是近代东西方文化剧烈碰撞的一个场域。

　　作为近代天津城市发展变化较为明显的一个领域，它在创建社会与政治的新秩序，推动城市文化转型，改变城市面貌，市民精神气质等方面，发挥了重要的作用。角度是虽然小，但是可以窥一斑而见全貌，做到小切口破题，大纵深探索。

　　王振良：园艺表面看来似乎是小众，实际却跟我们每个人的生活息息相关。最简单的我们休闲的时候逛公园，无论名胜古迹的那种园林，还是我们现代的公共园林。另外比如说我们家里养一些花，养一些植物，这都是园艺的范畴，甚至广大的农村果蔬的栽培，它也是园艺的范畴。这就能看出所谓的“园艺”，它既是一种物质文化，也是一种精神文化。从物质的角度，它给我们留下了很多，比如园林建筑，承载着公共的历史的公园。从精神层面它其实是人的一种审美的范畴。

　　任吉东：本季园林史虽然主题很小，但是反映出了一个很宏大的领域的研究，即将播出的节目内容包括的一些闻名遐迩的私家园林的考证，例如问津园、水西庄；也有不见经传的小众公园的探寻，如平安花园、周家旧园等等；还有花不迷人人自醉的花卉品种的栽培，如菊花与芍药；还有致力于花卉培育的像“月季夫人”等人的记载。可谓是见人见物、见情见景，值得大家期待与关注。

　　园艺不仅仅是它的本身，应该从几个层面来理解：第一个层面是园艺的修建者，如明清时期的官员和商人，近代时期的西方的殖民者与后来我们的民国政府工商业者。第二是园艺的享用者，最早的文人墨客到后来的侨民阶层和市民阶层。第三是园艺的管理者，比如说市政部门卫生环境管理等，同时还包括园艺本身所蕴含的设计文化、建筑文化、生态文化等。这里既有社会进步、文明发展的大主题，也有商业兴衰、家族更迭，甚至是园林变迁的小故事。

　　王振良：园艺实际是充盈着人的物质生活和精神生活之中的。我们这一季的节目反映的面也非常广。首先从空间上看，20篇稿件，当然多数是涉及天津城市的园林，但是这次其实还包括很多郊县的园林，如涉及到蓟州的园林，静海的园林，也涉及到津南区的园林，还涉及到西青区的园林。有的是公共的公园，如杨柳青公园的变迁，虽然时间不算很长，但是也六七十年了，这个地方留下了很多个人的记忆，它其实已经开始演变成文化了。另外像周汝昌家的爽秋园，它是在津南区。这个园子如果按照描述，应该比较普通，可能就是一个农家的院落，有一些茅庭、茅草屋，但是它确实是一个园林。尤其周汝昌先生在北京的时候给园子征过画征过诗，一下子一个普通的农村景象的园林就变成了一个文化的园林，因为这些画和诗今天都保存下来了，这就赋予了海河边这么一个小园子一种文化的色彩，到今天已经变成了一种历史的地标。还有像静海的浣园，这个园子只是在明代昙花一现，时间非常短，但是今天把浣园的资料、相关的诗歌文献挖掘出来，那么它其实对现实是可能发挥作用的。因为这个园林所在的村庄叫花园村，他们了解到了浣园这个园林以后就已经产生了复健的想法，这是可以跟我们现实的文旅结合在一起的。

　　天津城市的历史600多年，在我们中国漫长的文化历史长河当中，天津的城市历史真的不算长。因此天津园林的最大的特色，也不在于源远流长，但却在于它和文人之间的不解之缘。凿石引泉，编竹为篱，画家、诗人、思想家、政府高官，甚至说帝王，它可能都会介入到园林里面工匠的一些建设上，这是不是讲园艺史故事的一个重点的内容？

　　任吉东：这应该是园艺故事的一方面。另外在园艺史研究中也要对园林性质的功能的变化有侧重。传统园林大多数是私人或者皇家所有，对民众开放的极少。近代公园进来以后，由政府或者公共团体来建设经营，公众游玩、观赏娱乐，园林的功能和作用就发生了一个很根本性的变化。今天的公园，它的深层次的特征并非是它绿色空间，休闲活动这些自然属性，最根本的特征是在于它的公共社会属性，它是面向大众的，而非是面向特定人群的，是公园存在的基础与前提。尤其是近代以来公园的产生，它对引导民众接受文明健康的近代城市生活，一些教育娱乐运动方式的改变，包括一些思想观念，从生理、精神、道德、政治等方面，包括在上个世纪二十年代，全国兴起了造园运动，造园运动不仅仅是一种生态环境上的对城市景观的改变，它还伴随着市政改革运动，主要是为了改善城市物质环境，建立新的社会心理和政治秩序，这样造园运动就和强国健体和强国思想相联系了，这就给予了现代公园更多的功能和使命。

　　王振良：园林首先作为一个城市景观，它是给人一种精神的娱乐和生存的生态的空间。一个城市没有园林绿地是不可想象的。另外一个角度，其实我们在欣赏园林的同时，更多让园林承载了文化的意义，也就是给我们一种精神空间的想象。无论是大家熟知的历史上的水西庄，还是我们刚才提到的大家不太熟悉的浣园、爽秋园，放到今天，我们更多的是在探求它在文化上的价值贡献，对我们城市文化发展的影响。园林本身，尤其是早年的私家园林，经常就成为一个文人聚会的场所，问津园是这样，水西庄是这样，一直到近代，甚至李善人家的私人花园，对文人开放以后，也成了一个这样的文人的公共空间。实际上它对一个城市文化的塑造，从价值或意义上说很大。如果把天津跟园林有关的文学艺术都去掉，可能天津城市文化大概要少一半，甚至更多。所以园林到今天，尤其历史园林，更多的是一种文化上的意义。